全套云丝机节省人工服务周到中科圣创腐竹机

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腐竹成型原理分析：

豆浆必须在腐竹锅里保持80度左右的高温才会结皮，随着时间的推移，在不加食品添加剂的情况下，豆浆会由白色变黄色，再到红色，后变成棕黑色，即早上8点挑起的腐竹是淡黄的，10点挑起来的腐竹是黄色的，11点挑起来的腐竹是红色的，12点挑起来的是棕红色的，13点挑起来的是黑色的。这是因为豆浆中的蛋白质与豆浆里含有的量的水苏糖和棉籽糖等糖类物质起化学反应，生成棕黑色的物质，这个反应在《食品工艺学》叫美拉德反应，在网上可查到这类知识！中科圣创全自动腐竹机采用可输送锅，循环浆系统来回循环走动，不糊锅、不浪费，实现了24小时连续生产。

所以，时间越长，保持的温度越高，生成这种物质就越多！于是豆浆的颜色就会越红、越黑，也就是说从中挑出来的腐竹就越红、越黑。当你泡5公斤黄豆来做腐竹，是感觉不到颜色变化的，因为豆浆太少，很快就挑完腐竹，豆浆还没有变色。当你泡80公斤黄豆，要花较长时间才能挑完腐竹时，就考验你是否有技术了，你就要懂得怎样来对付豆浆和腐竹的色泽变化了，要用什么食品添加剂，一共加多少量，这个总量要分几次加进去，每次加的量分别要多少才合适，在什么时候加进去才行等等，因此学习做腐竹一定要泡80公斤以上的黄豆才能学到真功夫。假如你不想生产添加食品添加剂的腐竹，又该如何来操作呢？这又需要另一技巧了，我们都教！团队掌握核心技术，采用浮动式锅底，可连续生产，免清洗锅底，豆浆循环利用，豆浆利用率高达80%。

腐竹自动成型机的工作原理

中科圣创全自动腐竹机是根据传统腐竹的结膜原理，中科圣创研究院百人研发团队通过一系列一线生产与市场调研，经多年实验、总结。研制、开发出ZK-FZ100型全自动腐竹机。中科圣创已成功服务大小腐竹生产厂家1000多家，可为各位客户提供量身定制服务！团队掌握核心技术，中科圣创全自动腐竹机采用浮动式锅底，可连续生产，免清洗锅底，豆浆循环利用，豆浆利用率较传统方法有明显提高！腐竹产量翻倍！4、惠：价格优惠、厂家直销、不设任何代理点、选择中科圣创终不悔。

中科圣创全自动腐竹机使用豆浆过滤循环系统，锅底使用进口304不锈钢；高强度保持锅面的安全、使用寿命、产出产品的质量。中科圣创研发团队经过走访多家客户，总结生产经验，目前该技术开创了中国制作的新高度！其他厂家没有同品质产品，欢迎您来厂家实地考察！中科腐竹加工设备厂家，免费提供上门安装调试、上门培训技术，技术老师1对1教学，直到您学会为止。

该设备使得豆浆在高温条件下，得以正常稳定连续结膜并被自动揭起。在生产过程中，由于豆浆总是以生产单幅腐皮的品质和厚度具有很好的一致性。此外，没有余浆留在操作的结尾，这也能有效提高产品出品率。

中科圣创全自动腐竹机是您投资豆制品深加工、腐竹生产厂更新设备的理想选择！

环保腐竹生产线

“绿色”“环保”是2018年的关键词！“绿水青山就是金山银山”这种观念已经深入每个中国人的内心！咱们豆制品人也要给祖国的建设部增砖加瓦，做良心食品，做环保型企业！中科圣创推出的新款环保型腐竹生产线，整机采用微控智能控制系统，对蒸汽的需求量大大减少，可以使用各种型号的锅炉进行配置；可适配各种环保型经济锅炉！产品简介：腐竹是一种华人传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

中科圣创腐竹生产线，适用于：大中小型豆制品厂、腐竹加工厂、家庭式工坊等。可生产：腐竹、枝竹、宽竹、扁竹、、豆、腐皮等。可根据各地的消费者需要进行壁厚调节。为更好服务大众，还推出了：双层自动腐竹机、厚生产线、动锅腐竹机等新款设备。既丰富了您的各种生产需要，为您的加工生产多了更多选择！利用自身研发优势，根据当前国家对食品行业的要求，走访、考察全国各地客户。

自动腐竹生产线厂家

大中小型全自动腐竹生产线厂家：中科圣创！多年行业经验，致力打造豆制品设备行业航母，集数百技术、研发人员，共同努力实现豆制品设备的自动化、成品的口感仿手工化！还有些厂家为了筋度好口感好，往豆浆里面加合成剂产品根本达不到国家卫生标准。腐竹是中华民族传统美食，只是局限于传统生产方法的产量、卫生、占地以及其工序的复杂性等，一直没有价格居高，很难让普通老百姓吃上醇香纯豆腐竹。