磷酸二氢钙
CAS:7758-23-8(无水)、10031-30-8(一水)
分子式:Ca(H2PO4) 2*H2O(一水)、Ca(H2PO4) 2(无水)
分子量:252.07(一水)、234.05(无水)
性状:无色或白色结晶性粉末,有吸湿性,略溶于水,水溶液呈酸性。
用途:食品工业中用作水分保持剂、缓冲剂、蓬松剂、产品改良剂等。
储运:应保持包装完整,贮存在干燥、通风、清洁的库房中,防水、防潮,应与有毒物品隔离堆放。
磷酸二氢钙特性
性状:磷酸二氢钙是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末。有强酸味。纯品时不吸潮,但含有微量杂质,如含有磷酸时能潮解。100℃时失去结晶水,200℃时分解。
溶解性:溶于稀盐酸、稀硝酸和稀乙酸,略溶于水,几乎不溶于乙醇。
密度:相对密度(d184)2.220。
保存:密封保存。
毒性:。
可燃性:不燃。
水中溶解度:1.8g/100ml(20°C)
沸点:158 °C at 760 mmHg。
磷酸二氢钙别名磷酸一钙,分子式 Ca(H2PO4)2·H2O,主要用作食品添加剂、饲料添加剂等添加剂使用。磷酸二氢钙包装储运时内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋包装,每袋净重25kg。05(无水)性状:无色或白色结晶性粉末,有吸湿性,略溶于水,水溶液呈酸性。磷酸二氢钙相对密度2.22(16),稍有吸湿性,在30时,100ml水中可溶磷酸二氢钙1.8g。磷酸二氢钙的水溶液显酸性,加热水溶液则水解为正磷酸氢钙。在109时失去结晶水,203时则分解成偏磷酸钙。
不含添加剂的食品安全吗
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以上信息由专业从事磷酸二氢钙食品添加剂采购的大自然食品科技于2024/3/29 10:52:48发布
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