乙醇是一种有机物，俗称酒精，结构简式CH₃CH₂OH或C₂H₅OH，分子式C₂H₆O，相对分子质量为46，是带有一个羟基的饱和一元醇。乙醇在常温、常压下是一种、易挥发的无色透明液体，浓度低可饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。乙醇液体密度是0.789×10³kg/m³(20℃) ，乙醇气体密度为1.59kg/m³，沸点是78.3℃，熔点是-114.1℃；C2H5OH→CH2=CH2↑+H2O（2）缩合（分子间脱水）制（130℃-140℃硫酸）2C2H5OH→C2H5OC2H5+H2O（此为取代反应）脱氢反应。，其蒸气能与空气形成混合物，能与水以任意比互溶。能与甲醇和其他多数剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。
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使用汽油的试验车进气阀上的堆积量要比使用93#车用无铅汽油的车平均高出33%。这是由于燃料乙醇的不稳定性造成发动机燃油进气系统上堆积物增加，使喷油嘴雾化不好、引起汽油燃烧效率下降，耗油量增加。此外乙醇还做：稀释剂、涂料溶剂等几大方面，其中用量较大的是消毒。中国生产乙醇燃料的企业是河南南阳的天冠集团，也是国家重点试点企业，乙醇燃料试点地也是河南的郑州，洛阳，南阳三地。主要是以甜高粱乙醇为主，甜高粱的低投入和高产出，是所有生物质中效益和发展潜力较大的。1978年含10%汽油（E10汽油）在内布拉斯加州大规模使用，此后，美国联邦对E10汽油实行减免税，燃料乙醇产量从1979年的3万吨迅速增加到1990年的269万吨。
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乙醇可以和活跃性强的金属反应，生成醇盐和氢气。
醇金属遇水则迅速电解生成醇和碱。
结论：
（1）乙醇可以与金属Na反应，产生氢气，但不如水与金属Na反应剧烈。
（2）活泼金属（钙、钠、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。因为乙醇可以电离出量的氢离子，所以其只能与少量金属（主要是碱金属）反应生成对应的醇金属以及氢气：2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑
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储存于阴凉、通风仓间内。远离火种、热源。仓内温度不宜超过30℃。防止阳光直射。保持容器密封。应与氧化剂分开存放。储存间内的照明、通风等设施应采用防爆型，开关设在仓外。配备相应品种和数量的消防器材。桶装堆垛不可过大，应留墙距、顶距、柱距及必要的防火检查走道。储罐时要有防火防爆技术措施。露天储罐夏季要有降温措施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。灌装时应注意流速（不超过3m/s），且有接地装置，防止静电积聚。注意：我们喝的酒内的乙醇不是把乙醇加进去，而是发酵出来的乙醇，当然根据使用的发酵酶不同还会有糖等有关物质。
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以上信息由专业从事乙醇加工商的华潍新型材料于2025/3/3 15:37:50发布
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